Tatlılar, dünyanın dört bir yanında kültürlerin ve lezzetlerin bir araya geldiği eşsiz bir yolculuk sunar. Şehirlerin simgesi haline gelen tatlıcılar, geçmişten günümüze tatlı severlerin uğrak noktası olmuştur. İşte dünya genelinde hem tarihi dokusuyla hem de lezzetleriyle öne çıkan, Taste Atlas tarafından belirlenmiş en iyi 10 tatlıcı ve onların ikonik tatlıları:
1. Pasteis de Belem (Lizbon, Portekiz) – Pastel de Belem
Portekiz’in başkenti Lizbon’da yer alan bu tarihi mekân, 1837’den beri ziyaretçilerine Pastel de Belem sunuyor. Bu çıtır milföy hamurunun içindeki krema dolgusu, üzerine serpiştirilen tarçın ve pudra şekeri ile adeta bir lezzet şöleni yaratıyor.
2. Hafız Mustafa (İstanbul, Türkiye) – Baklava
Osmanlı’dan günümüze uzanan bir gelenek olan baklavanın en iyi temsilcilerinden biri, 1864 yılından bu yana hizmet veren Hafız Mustafa’dır. İncecik açılan hamurlar, kat kat fıstık ve ceviz dolgusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
3. Cafe Central (Viyana, Avusturya) – Elmalı Strudel
Avusturya’nın tatlı kültürünün simgesi olan elmalı strudel, Viyana’daki Cafe Central’de zarif bir şekilde sunulur. İncecik hamurun içinde elma, tarçın ve kuru üzüm ile yapılan bu tatlı, çay veya kahve eşliğinde muhteşem bir deneyim yaşatır.
4. Pasteleria Ideal (Mexico City, Meksika) – Gelatins
Rengarenk jölelerden yapılan bu tatlı, Meksika’nın yaratıcı tatlı anlayışını temsil ediyor. 1927’den beri hizmet veren Pasteleria Ideal, sanat eserini andıran jelatin tatlılarıyla yerli ve yabancı tatlı severlerin gözdesi.
5. Cafe du Monde (New Orleans, ABD) – Beignets
Amerika’nın New Orleans şehrinde yer alan Cafe du Monde, taze kızartılmış beignetleriyle ünlüdür. Üzerine pudra şekeri serpilen bu hamur tatlısı, özellikle kahve ile birlikte tercih edilir.
6. Karaköy Güllüoğlu (İstanbul, Türkiye) – Baklava
Baklavanın dünya çapındaki bir diğer temsilcisi de İstanbul’un Karaköy semtinde bulunan Karaköy Güllüoğlu’dur. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan baklava, yıllardır tatlı severlerin vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
7. Rapanui (Bariloche, Arjantin) – Çikolatalı Dondurma
Arjantin’in Bariloche şehrinde bulunan Rapanui, dondurma severlerin cenneti olarak kabul edilir. Çikolatalı dondurmaları, yoğun aroması ve eşsiz dokusuyla ünlüdür.
8. Confeitaria Colombo (Rio de Janeiro, Brezilya) – Quindim
1894’ten bu yana Brezilya tatlı kültürüne öncülük eden Confeitaria Colombo, Quindim adlı tatlısıyla dikkat çeker. Hindistancevizi ve yumurta sarısından yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de parlak görüntüsüyle göz doldurur.
9. Cafe Tortoni (Buenos Aires, Arjantin) – Çikolatalı Churros
Buenos Aires’in en ünlü kafelerinden biri olan Cafe Tortoni, yanında sıcak çikolata sosuyla servis edilen çıtır churroslarıyla öne çıkar. Geleneksel ve modern lezzetlerin buluşma noktası olan bu mekân, Arjantin’in vazgeçilmezlerinden biridir.
10. San Gines (Madrid, İspanya) – Çikolatalı Churros
İspanya’nın başkenti Madrid’de bulunan San Gines, 1894 yılından beri çikolatalı churroslarıyla tatlı tutkunlarını ağırlıyor. İspanyol mutfağının klasiklerinden biri olan churros, sıcak çikolata sosuna batırılarak yenir ve unutulmaz bir deneyim sunar.
Bu tatlıcılar, hem lezzet hem de atmosfer olarak bulundukları şehirlerin en önemli kültürel duraklarından biridir. Dünya turuna çıkan tatlı severler için bu mekânlar mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler arasında yer alıyor.
Kaynak: Taste Atlas
